V České republice během posledních let získaly neuvěřitelnou popularitu ovocné čaje. Mnoho odborníků na čaje tyto nápoje odsuzují s tím, že se nejedná v žádném případě o čaj, ale o vylouhované ovoce, avšak lidé je milují. Toho samozřejmě využívají společnosti, které na trh uvádění nové kombinace ovocných složek. Zakoupit si lze různě okořeněné směsi ovoce nebo dokonce ovoce společně se smetanou.
Produkce ovocných čajů začíná v sadech, kde dochází k sběru ovoce. To je následně upraveno, usušeno a rozdrceno. Rozdrcená směs se kombinuje do různých variací přidáním příměsí. Pravý ovocný čaj by měl obsahovat přes polovinu sušeného ovoce. Bohužel mnozí výrobci ovocnou služku substituují pomocí chemických příchutí.
Výhodou ovocných čajů oproti černým nebo zeleným je skutečnost, že ovocné hezky voní a výborně chutnají. Mohou je pít i malé děti, neboť ovocný čaj je dobrý i po vychladnutí a neobsahuje kofein. Na trhu se objevují kombinace ovoce s různými bylinkami, jako je třeba šípek, heřmánek nebo kopřiva. Tyto směsi přináší vedle lahodné chuti dostatek vitamínu C nebo jiných prospěšných látek.